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【子どもの食物アレルギー】卵の完全除去と食品表示の確認方法

投稿日:2019年3月20日 更新日:

アレルゲンを除去した献立に悩む。食材が限られるのでマンネリしがち。栄養バランスは大丈夫?原材料名を確認しながらの買い物が大変。

アレルゲンを完全除去しても食べられるものが減ってしまう訳ではありません。

原材料を確認していくうちに食べられる商品が意外とあることに気づきます。

完全除去をしながら食べられるものをどんどん増やしていきましょう。

 

 

食物アレルギーの種類ってどんなものがあるの?主なアレルゲンは?

重い症状を引き起こしやすかったり、

症例数が多い7品目を「特定原材料」といい、

加工食品と添加物に表示が義務付けられています。

 

特定原材料7品目

卵、牛乳、小麦、そば、落花生、えび、かに

特定原材料に準ずる20品目

あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ

さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、まつたけ、もも、やまいも

りんご、ゼラチン、バナナ、ごま、カシューナッツ

 

 

食品の原材料表示の確認方法【完全除去の場合】

卵を完全除去するには、

買い物カゴに入れる前に原材料名

確認をすることは欠かせません。

 

原材料名の表示がない商品

明らかに卵を使っていないと想像できるものも

食べさせて大丈夫かどうかの判断が必要です。(例:和菓子、寒天など)

 

原材料を確認する手順

  1. 原材料名の欄を指差し確認
  2. 原材料名の欄を音読で確認
  3. 「卵を使用した製品と共通の設備で製造しております」の表示を確認
  4. 「本品製造工場では、卵を含む製品を生産しています」の表示を確認

 

 

【体験談1】わたしの子どものアレルギー症状

わたしの子どもは卵アレルギーで卵を完全除去しています。

 

1歳の時に卵でアナフィラキシーに近い症状が出ました。

主治医と相談の上アレルゲンである卵を5年間完全除去しています。

 

 

私の子どもは卵アレルギーだけなので完全除去は実は難しくありません

それでも最初は、同じ食品でも

メーカーの商品によって卵入りと卵なしがあったり

コーンスープ、パン、ドレッシングなど)

どれが大丈夫だったっけ?と買い物をするたびに混乱しました。

 

また、ケーキを羨望の眼差しで見る子どもが可哀想で、

料理本を参考卵を使わない蒸しパンをカップケーキ風にして

作ったりもしました。

 

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1歳から3歳頃までのアレルギー症状

原材料に卵が含まれていなくても

共通の設備で卵を使っているお菓子や食品は、

口の周りが赤くなるアレルギーの軽症状が出ていました

 

 

3歳以降

軽症状がほとんど出なくなり

原材料に卵が含まれていなければ食べられるようになりました。

共通の設備であっても症状が出なくなったので、

スーパーでの買い物も少し楽になりました。

 

 

【体験談2】スーパーでの買い物がとにかく面倒で時間がかかります

買い物に時間がかかりストレスを感じることもありました。

 

特にお弁当やお惣菜

原材料名が裏側に表示されています。

 

商品を手に取り持ち上げて下から覗き込んで、

確認するのは面倒ですし、大変です。

 

体験談

生協の宅配サービスを活用しています

 

生協のチラシには商品ごとにアレルゲンの表示があります。

商品を手に取って原材料名を確認することに疲れたら、

生協の宅配サービスが便利です。

 

妊娠中から子どもが小さいうちは宅配手数料が無料ですので、

商品の合計金額だけで宅配してもらえるのはお得感があります。

 

完全除去を始めてからは生協でほとんどの食材を注文しています。

特に出来合いの加工食品や冷凍食品をパッと確認して買えるので、

疲れている時のサボり献立の幅が広がりました。

 

チラシを見ると卵が入っていない商品が意外とあることに気づきました。

 

完全除去をしているのに食べられるものが増えているような気がして、

気分転換にもなっています。

 

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まとめ

食物アレルギーがあることで、食事のたびに気を使ったりして

深刻な気持ちになります。

 

原材料の表示を確認することにも疲れますし、

見間違えて買ってしまったりするとガッカリします。

 

生協や宅配サービスをうまく利用すれば気持ちが楽になります。

ぜひご活用ください。

 

 

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